Verrines vertes et oranges

Très simple, mais aussi très présentable




Il vous faudra

1 avocat ( à détailler en dés )
des tranches de saumon fumé,
des oeufs de saumon,
de l'aneth...


...Et puis de quoi faire un guacamole...

2 avocats
2 gousses d’ail
1 petit oignon rouge
1 citron vert
2 cs de coriandre fraîche
1 pincée de piment d'espelette
Sel & poivre du moulin


Ouvrir les avocats en deux et les mettre dans un bol
avec les gousses d’ail pelées et dégermées,
le jus du citron vert, l'oignon rouge et la coriandre fraîche.
MIXER finement.
Assaisonner ( selon votre goût ) avec le piment d'espelette, le sel et le poivre.



MONTAGE =
Déposer du guacamole au fond de vos verrines,
recouvrir de dés d'avocat,
d'une demi-tranche de saumon fumé pliée en forme de rose.
Garnir le coeur de la rose de saumon avec des oeufs de saumon,
et saupoudrer d'aneth...


C'est fini  Servir avec des crackers natures ( si vous aimez )

Bon appétit à tous et toutes !!!!!!!!!! 

Commentaires (2)

1. Cécile (site web) 04/06/2012

Hello! Je suis super contente de te retrouver avec de nouvelles recettes, ça faisait vraiment longtemps! Comment vas-tu? Très sympa ces verrines fraicheur! Bisous!

2. Gagaie (site web) 01/06/2012

Très appétissantes. En version truite fumée, ça ne doit pas être mal non plus. ^^

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