Tiramisu aux fraises

Toujours dans les soucis familiaux et du coup, beaucoup moins de temps pour écrire ni pour vous lire  j'en suis vraiment navrée...

Pour ne pas laisser totalement ce blog à l’abandon,

voici tout de même une recette composée avec les fruits du jardin,

à savoir ...à base de fraises gariguette & de fraises des bois…

Pour sublimer ces délicieux fruits d’été,

voici un tiramisu à décliner comme vous voulez/ comme vous aimez…

Voici la liste de courses.......

250 g de mascarpone

50 g de sucre

30 biscuits roses de Reims

3 oeufs

250 g de fraises

250 g de fraises des bois

Liqueur de fraises ( ou sirop de fraises pour la version des lutins )

Sucre à gâteaux rose

Une pincée de sel

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter le mascapone à la préparation et mélangez intimement.

 

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel

et incorporer les blancs délicatement

en soulevant bien la masse pour éviter de casser les blancs.

 

Faire tremper rapidement les biscuits roses dans la liqueur de fraises ( ou le sirop )

Tapisser le fond d’un plat ( petits plats ou grand plat selon vos envies ),

Napper d’un tiers de crème, de fraises coupées en deux (préalablement lavées et équeutées),

puis à nouveau de biscuits roses imbibés, …et terminer par la crème.

Décorez de fraises des bois et de sucre rose, et c’est fini ! 

Mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures

Voilà un dessert estival et coloré à partager !!!

Je vous souhaite une belle fin de semaine

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