Cookies pistaches-chocolat

Voilà une recette de cookies américains
garnis d'un délicieux mélange ( pistaches-chocolat )
que j'ai découvert sur le blog de "Madame pas pressée"

J'ai testé la recette un soir où des amis de mon "grand" étaient à la maison,
justement il me restait de la pâte de pistaches
( que j'avais faites pour le 1000 feuilles vert et rose des mamans )

...Inutile de vous préciser que cette recette a remporté un ENORME succès,
les cookies ont disparu en moins de 5 minutes chrono !!!

Je commence par une photo de la pâte crue,
et vous recopie la recette de ces merveilleux cookies juste après =



Pour réaliser de beaux cookies tout comme ceux de Chacha, il vous faudra =

1oeuf,
125 g de beurre mou,
75 g de chocolat au lait noir pour moi,
100 g de chocolat noir,
50 g de pistaches pâte de pistaches,
200 g de farine,
75 g de sucre,
65 g de cassonade,
1/2 cc de bicarbonate,
1/2 cc de sel



...La marche à suivre :

Travailler le beurre pommade avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mélanger dans un bol la farine, le bicarbonate et le sel,
puis incorporer délicatement au beurre mêlé aux sucres.
Casser les 175 g de chocolat noir au couteau pour former de gros morceaux ( 'tention les doigts ! silent )
Ajouter la pâte de pistaches et les morceaux de chocolat à la pâte précédente,
et mélanger pour bien tout incorporer.

Réserver la pâte à cookies au frigo pour 1 heure d'attente
(...c'est toujours la partie de la recette qui me semble interminable Laughing )
puis former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe,
en prenant soin de bien les espacer sur la plaque de cuisson.

Préchauffer le four à 175 ° C (Thermostat 5/6)
et laisser cuire 13 minutes.
Les cookies sont encore mous à la sortie du four > c'est normal,
les faire refroidir sur une grille (...oui : il faut encore attendre héhéhé )





Déguster tiède...ou même froid ( si vous pouvez patienter jusque là !!! okay )





Un grand MERCI à Chacha pour sa superbe recette,
n'hésitez pas à visiter son blog "Le carnet de recettes de Madame pas pressée"
qui regorge d'idées créatives et gourmandes !
lovely AnnGros bisous et @ très bientôt !!!

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