Cookies framboises et chocolat

Voilà une recette réalisée avec ma belle-fille,

grâce à son livre macarons & petits biscuits 

La recette est très sympa,

et comme elle se réalise avec des framboises surgelées

on peut la faire n'importe quand ( ...et peu importe la saison ! )

Si vous aussi voulez réaliser ces cookies chocolatés,

il vous faudra =

125 g de beurre mou

165 g de cassonade

1 oeuf

1 cc d'extrait de vanille

180 g de farine

1 sachet de levure

35 g de cacao amer en poudre

1/2 cc de bicarbonate de soude

90 g de chocolat noir

125 g de framboises surgelées

Préchauffer votre four Thermostat 6 ( 180° )

Recouvrir votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé

Battre le beurre, le sucre, l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que la pâte soit homogène,

incorporer la farine, le cacao et le bicarbonate en deux fois à cette pâte,

terminer par le chocolat et les framboises.

Déposer sur la plaque de cuisson des cuillères à soupe de pâte à cookies

en prenant soin de les espacer de 5 cm environ, aplatir légèrement.

Faire cuire 12 minutes et laisser reposer encore 5 minutes

avant de les mettre à refroidir sur une grille...