Tarte aux noix

Pour vous, une tarte de saison !

( encore mieux si des bienfaiteurs vous ont apporté des noix, et que vous ne savez quoi en faire...! )

Préparation : 1/4 d'heure environ (...Sauf bien sûr si vous entreprenez de faire la pâte sablée vous-même ! )

Cuisson : 30 minutes

...Ce qu'il vous faudra pour réussir cette recette :

- 1 pâte sablée ( prête à dérouler ...ou courageusement préparée par vos soins  )

- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

- 80 g de sucre roux

- 150 ml de sirop d'érable

- 30 g de beurre (en prévoir aussi pour le moule)

- 1/2 cuillère à café de vanille liquide

- 130 grs de noix

Et comment la préparer :

Préchauffez le four thermostat 6 / 180°.

Beurrez un moule à tarte et déposez-y la pâte que vous piquerez délicatement à la fourchette.

Dans une terrine, battez les oeufs (dont le jaune).

Rajoutez ensuite le sucre, puis le beurre fondu, et enfin le sirop d'érable et la vanille. Bien mélanger.

Concassez grossièrement les noix et recouvrez-en la pâte.

Ajoutez le mélange au sirop d'érable et cuire pendant 30 mns environ : la pâte doit alors être dorée et le mélange doit avoir bien pris (on peut vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau > La pointe doit ressortir humide mais sans résidus).

Cette tarte est assez sucrée (Pros du régime s'abstenir ! ) et idéale pour le goûter,

mais, mais, il y a un MAIS... Servie en toutes petites tranches

(mieux vaut servir des échantillons, car certains trouveront peut-être ça vite écoeurant...)

On peut la consommer telle quelle (avec une tasse de kawa ou a Cup-of-tea par exemple)

ou l'accompagner d'un peu de chantilly vanillée (pour ceux qui raffolent vraiment du sucré!)

ou encore d'un chouia de crème anglaise...

Perso je la déguste avec une mini boule de glace à la vanille, c'est excellent aussi !

A noter que cette recette sera encore plus terrible si vous utilisez des Noix de Pécan...

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