Flan Parisien

 

Les enfants avaient envie d'un goûter authentique...

 

 

Alors nous nous sommes lancé dans la réalisation d'un flan Parisien, 

et pour cela nous avons utilisé la poudre à flan de la marque Impérial.

 

 

Pour obtenir un joli flan Parisien, il vous faudra :

1 pâte feuilletée ( prête à dérouler )

100 g de poudre à flan

800 ml de lait

200 ml de crème fleurette

180 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 cc de vanille liquide

 

Faire préchauffer votre four Thermostat 6 ( 180°c )

Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte siliconé ( ou à défaut, bien beurré )

Mélanger votre poudre à flan aux oeufs, à la crème fleurette puis au sucre.

Battre vigoureusement pour obtenir un ensemble bien lisse.

Pendant ce temps, porter le lait à ébullition ( sur le feu, par ex. dans une casserole )

puis verser le lait bouillant sur le mélange précédent en fouettant énergiquement.

Reverser l'ensemble dans la casserole et porter à nouveau sur le feu ( tout doux )

jusqu'à ce que la crème épaississe à la manière d'une crème pâtissière 

Bien remuer à la cuillère en bois et verser sur votre fond de tarte,

puis enfourner pour 25 minutes de cuisson maximum ( adaptez selon la puissance de chauffe de votre four )

Laisser entièrement refroidir avant de manipuler,

stocker au réfrigérateur une fois le flan figé et froid.

 

 

Commentaires (2)

1. 花灿 (site web) 14/08/2015

同时卓越提升肌肤细胞新生和自我修复、抗压能力,

2. Eric 08/05/2015

Cela semble facile à faire et encore plus à manger ;o)

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