Un invité s'invite à l'improviste pour le soir

...et vous n'avez pas de dessert !? 

Pas de panique, avec cette recette rapide et facile,

vous réaliserez rapidement une belle charlotte aux fruits

(...si fruits vous avez, bien entendu !   )


 

...Ce qu'il vous faudra...


2 yaourts à la grecque (soit 300g)

1 yaourt mixé aux fraises (soit 125g)

2 cs de sucre rose (ou blanc)

1 petite barquette de fraises

Quelques biscuits à la cuillère (24)

2 cs de sirop de fraises

Un moule à charlotte (j'ai utilisé un moule Tupperwar*)



Tremper les boudoirs un par un dans une assiette

remplie d'eau aromatisée de sirop de fruits,

et tapisser les parois de votre moule, ainsi que le fond.

Laver les fraises puis retirer les queues,

détailler les fruits en petits morceaux (dés ou rondelles)

tout en réservant quelques beaux exemplaires pour la déco finale.


Mélanger les yaourts ensemble et verser 1/3 de ce mélange dans le moule,

recouvrir de fraises en morceaux puis saupoudrer de sucre

et disposer une couche de biscuits trempés par dessus, tout en tassant bien.


Renouveler les couches et terminer par un étage de biscuits trempés.

Tasser puis fermer le moule (ou le recouvrir de poids si nécessaire)

Réserver le tout au frigo pour 3 heures...


...Mais si vous êtes pressés vous pouvez le mettre 1h au congélateur

puis le laisser dans le bas du frigo jusqu'à ce que vous passiez à table...

La charlotte sera alors légèrement glacée,

et prête à être décorée de fruits

...et pourquoi pas, d'un petit brin de menthe fraîche!?



J'ai servi cette charlotte avec un coulis de fruits maison,

en mixant une poignée de fraises avec un petit verre d'eau...


Pour un plaisir pur fruits sans sucre ajouté !  


 

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