La génoise ultra moelleuse de Cloclo

Cette recette fabuleuse me vient de mon amie Cloclo,

tragiquement disparue il y a déjà 3 mois...

 

Cloclo, créatrice du forum culinaire PAT à CHOUX

et du blog PIPOCA qu'elle tenait avec son fils Baptiste.

 

Je lui rends donc hommage à travers ce délicieux dessert

( qui est devenu un grand classique chez nous ! )

qu'elle avait déjà partagé sur son blog,

avec tout le talent et la générosité qui la caractérisait.

 

...Pour lire l'article original du blog de Cloclo, c'est par ici --->

http://pipoca.over-blog.com/article-la-genoise-la-plus-moelleuse-du-monde-68823945.html

 

 

...Voici sa recette :

- 16 cuillères à soupe de sucre
- 20 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 8 oeufs
- 8 cuillères à soupe d'huile
- 8 cuillères à soupe de lait

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter alors farine et levure intimement liés, lait, huile et au final les blancs battus en neige.

Beurrer et fariner un moule rond et y verser la préparation.

Faire cuire au four déjà chaud à 190 degrés ( Th 6/7 )

jusqu'à ce que le dessus de la génoise soit bien dorée (compter environ 30 mn)

 

 

Je l'ai garnie de Nutella car c'est ainsi que mes loulous préférent la déguster...

Elle peut evidemment se prêter à toutes vos envies gourmandes

et accompagner sorbets, mousses, crèmes et fruits de saison...

Cette recette, j'en suis sûre, laissera le champ libre à votre créativité ! 

 

 

 

Merci ma Cloclo,

on pense à toi très fort. 

 

 

Commentaires (2)

1. Gagaie (site web) 03/08/2013

Une belle base pour pleins de bons gâteaux. ^^

2. Patrick (site web) 12/06/2013

Bonsoir Milooo,

Moi aussi je pense encore souvent à Clo et à son fils Baptiste aussi en me demandant ce que devient ce jeune homme si passionné de cuisine. Aurais - tu des nouvelles?

C'est sympa de rendre encore hommage à Cloclo en réalisant ce magnifique gâteau que je ne manquerai certainement de confectionner moi aussi.

Merci pour cette savoureuse recette, merci pour Clo également.
Je t'envoie une grosse bise en toute amitié
Patrick

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