Muffins cerises choco-coco

Voici un essai de muffins juste après la récolte des cerises de l'arbre de Tata ( cueillette pas très abondante cette année  )

 
Pour faire 16 muffins ( 2 plaques ) il vous faudra...

250 g de farine
200 g de cerises équetées
200 g de chocolat blanc à la noix de coco
100 g de sucre
50 g de beurre
2 oeufs
2 cs de lait
1 cs de levure
1 pincée de sel

Faire préchauffer votre four thermostat 6 /180°C

Mélanger intimement les ingrédients secs =
La farine, la levure, le sucre avec le sel.
Dans un autre bol, battre 2 oeufs entiers au fouet.
Faire fondre le beurre avec les cuillères à soupe de lait + les carrés de chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie)
rajouter le beurre-chocolaté aux oeufs battus et bien mélanger.
Creuser un puits au centre des ingrédients secs,
et verser le mélange humide.

Ajouter alors les cerises et remuer en évitant de trop travailler la pâte.

Remplir des moules à muffins ( idéalement en silicone  ) aux 3/4
et enfourner pour une vingtaine de minutes dans votre four chaud.

(Surveillez la cuisson & recouvrez les moules de papier alu si besoin !)

Laissez refroidir (...si vous pouvez ! lol! )

 
Un goût de trop peu ces muffins !!! Les deux plaques ont été englouties en un rien de temps !!!   
 
...Dommage car il n'y a plus de cerises sur l'arbre pour en refaire !!!   
 
Espèrons que l'année prochaine sera plus généreuse côté fruits rouges !!!
Très bonne soirée & merci pour vos visites et tous vos gentils messages
Commentaires (6)

1. Yolande (site web) 06/07/2011

et hop.... je me sers au passage... lol
si seulement je pouvais...
plus de cerises chez nous :( et comme chez toi... moins de cerises cette année... et des cerises plus petites que les années précédentes...
espérons que l'année prochaine soit meilleure...
bisous

2. nanouspm (site web) 26/06/2011

Ah, comme j'aimerais pouvoir en cueillir des cerises, même pas très abondantes !!
En tout cas, tes muffins sont magnifiques !

3. chacha (site web) 22/06/2011

les reverchons sont des cerises tardives fin juillet un petit producteur du coin va m'en vendre je pourrais essayer, bonne soirée

4. Gagaie (site web) 18/06/2011

L'association coco, choco blanc et cerise doit être sympathique. A tester un de ces jours. ^^

5. mitokola (site web) 16/06/2011

Coucou Milooo
Absolument délicieux et particulièrment gourmands tes petits muffins, avec les cerises qui sont vraiment là, ce doit être tout simplement succulent, très belle recette et excellente réalisation, un tout grand bravo et merci à toi,
Je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline

6. Gut (site web) 14/06/2011

Ils me plaisent beaucoup ces muffins aux cerises. Nous sommes tellement gâtés cette année, elles sont si bonnes !

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