Le flacoutis d'après Patchouka

Il y a longtemps que je me devais de tester cette recette issue du superbe blog chez Patchouka

sa tarte légère aux fruits de saison ( fraises rhubarbe ) me faisait de l'oeil

mais avec les impondérables et son lot de soucis au quotidien,

...difficile de trouver le temps de cuisiner ces temps-ci

J'ai quand même réussi à préparer cette délicieuse tarte sans pâte,

qui est à mi chemin entre le clafoutis et le flan,

alors pour simplifier, cela sera le "Flacoutis" et picétout !

Pour réussir un bon "Flacoutis",

commencez par emprunter la délicieuse recette de Patchouka

ICI => oui, là !!!

Ensuite munissez-vous des ingrédients adéquats...

4 oeufs

100 g de rhubarbe

100 g de fraises

100 g de lait concentré non sucré

70 g de miel

40 g d'amandes en poudre

1 cc 2 cs de sucre pour moi

1 petite branche de romarin fraîche

Eplucher la rhubarbe et la détailler en bâtonnets.

La mettre dans un saladier et recouvrir de sucre.

Préchauffer votre four à 180°c ( Thermostat 6 ).

Battre les 4 oeufs en omelette. Rajouter le miel + le lait concentré. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les amandes en poudre,

et les feuilles de romarin émincées

( + un chouia de sucre si vous en ressentez la nécessité...  )

Verser cet appareil dans le moule de votre choix

et disposer dessus la rhubarbe coupée en bâtonnets

et les fraises coupées en morceaux.

Enfourner, au bout de 15 minutes, saupoudrer de sucre

et prolonger la cuisson de 15 minutes supplémentaires.

( mon four ne cuisant pas correctement j'ai du rallonger de 15 autres minutes

...ce qui explique l'aspect légèrement gratiné~caramélisé de mon "Flacoutis" !  )

Laisser refroidir et démouler délicatement.

Je confirme que ce "Flacoutis" était un vrai régal,

ce duo de fruits fonctionne réellement à merveille,

à tel point que je m'en suis inspiré pour faire des confitures dans cet esprit

( Rhubarbe~Fraises~Fraises des bois ) Hmmm un délice également !

 

Un grand merci à Patchouka pour cette recette,

n'hésitez pas à aller visiter son blog,

des tentations vous attendent à toutes les pages !

MERCI pour vos visites,

des bises magiques à vous partager...

Commentaires (1)

1. chacha (site web) 31/05/2011

je ne connaissais pas pourtant je vais souvent chez patchouka, j'aime beaucoup l'idée je te souhaite une bonne soirée et merci pour la recette

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