Flan potiron coco

Flan potiron coco

Voici une recette dénichée sur le blog AMAP Lo Païs,

elle provient de Mme CASTIN mère

et si vous souhaitez visiter ce blog qui propose également des paniers de légumes et de fromages bios,

c'est par ici = http://amaplopais.blogspot.com/

Il me restait encore du potiron du jardin à écouler,

alors j'ai voulu tester une recette pour changer un peu de la traditionnelle tarte

 

Voilà donc la fameuse recette de Mme CASTIN mère ( merci à elle et au blog AMAP Lo Païs )

600 g de potiron

100 g de noix de coco râpée

50 cl de lait

3 petits oeufs

2 cs de sucre

Préchauffer le four à 200° C (th. 6)

Eplucher le potiron et le couper-le en petits dés.

Dans une casserole à fond épais, le faire cuire à feu très doux pendant 20 min jusqu'à évaporation complète de son eau.

Le passer au moulin à légumes.

Casser les oeufs dans un saladier et battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la purée de potiron, la noix de coco et le lait.

Mélanger le tout.

Verser dans un moule à soufflé des petits ramequins individuels

et faire cuire 30 mns environ au bain-marie.

Saupoudrer de coco et servir tiède ou froid.

 

C'est une très bonne recette, originale et savoureuse

La noix de coco se mariant à merveille avec le potiron

 

Les enfants ( toujours un peu réticents lorsqu'il s'agit de potirons servis en desserts ) ont bien aimé,

bref une recette facile et que je vous recommande... si vous aussi avez du potiron à écouler

Bon appétit à tous ...

Commentaires (1)

1. mitokola (site web) 03/06/2011

Coucou,
Je trouve ton blog vraiment super, je viens de m'inscrire à la newsletter mais ne sois pas surprise, je me suis inscrite avec la messagerie que je consulte le plus souvent.... (dominique drevet)... et j'en profite pour te féliciter pour ce flan de potiron/coco, deux produits que j'adore, merci à toi, je te souhaite une très belle journée, gros gros bisous
Jacqueline

Ajouter un commentaire

 Image hébergée par servimg.com   Image hébergée par servimg.com 

 mini bannière chocolator Image hébergée par servimg.com Image hébergée par servimg.com Image hébergée par servimg.com  Image hébergée par servimg.com 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×