Clafoutis sauce chocolat blanc

Clafoutis sauce chocolat blanc

Enfin le retour du soleil, des beaux jours et…des cerises bien sûr !!!

Quel bonheur de pouvoir savourer ce fruit estival par excellence…

Par contre, si, comme cela fut mon cas, votre cueillette s’est avéré trop importante,

pour ne pas gâcher ces fruits délicats, Il vous faudra les cuisiner…

En faire des confitures, des tartes et/ou même de la liqueur…

C’est aussi l’occasion rêvée de faire…

…tout simplement un clafoutis !

J’ai essayé la superbe recette de Mimine et je ne suis pas déçue du résultat

…la recette est ici => oui : là !!!

J’ai tout simplement rajouté une petite sauce au chocolat par dessus,

l’alliance cerises-chocolat blanc me semblait irrésistible…

Alors pourquoi ne pas tester la chose pas plus tard que tout de suite ???

Voici la liste de courses :

600 g de cerises

100 g de farine tamisée

80 g de sucre

2 œufs

30 cl de lait

20 cl de crème

1 cs de vanille liquide

100 g de chocolat blanc

100 ml de crème liquide

Faites préchauffer votre four Thermostat 6/7 ( 200° )

Lavez et équeutez les cerises puis les répartir au fond d'un moule beurré ou fariné

( ou tout simplement siliconé… le démoulage n’en sera que plus aisé )

Mélangez la farine et le sucre dans un bol

puis incorporez les oeufs un à un en les mélangeant bien.

Rajoutez le lait + la crème.

Mélangez pour obtenir une pâte lisse et fluide,

idéalement sans grumeaux !

Terminez en rajoutant la vanille liquide.

Versez cet harmonieux mélange sur votre lit de cerises.

Enfourner pour une trentaine de minutes (chez moi 35).

Laissez refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps préparez la sauce au chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide sur feu tout doux,

Mélanger intimement jusqu’à obtention d’un mélange crémeux !

Servir le clafoutis accompagné de la sauce chocolat,

Dégustez tiède ou froid,

et surtout prenez garde aux noyaux !!!

...Allez je vous en offre une 'tite bouchée pour la route :

Merci pour vos visites et @bientôt !

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