Clafoutis aux fruits rouges

Je sais que ce n'est pas vraiment le temps des cerises,

mais comme j'avais envie d'un petit dessert estival quand même ( tant pis pour les fruits de saison )

j'ai concocté des petits clafoutis histoire de varier un peu les plaisirs...

Voici donc ma recette que vous pouvez concocter tranquillement chez vous car ce n'est vraiment pas compliqué !!!

Recette du clafoutis aux deux fruits rouges

(sachant que l'on peut varier les fruits, et donc : les plaisirs... On peut aussi utiliser des poires, des mangues, des abricots...)

Les proportions sont pour 6 personnes environ, après tout dépendra de votre appétit !

300 g de cerises & 200 g de framboises surgelées ( parcequ'on n'est pas en pleine saison )

3 oeufs

60 g de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

80 g de farine

250 ml de lait

une pincée de sel

Commencer par faire préchauffer votre four à 200°.

Verser la moitié du sucre semoule sur les fruits rouges (bien sûr on ne dénoyaute pas les cerises !) et bien les enrober. Mettre les fruits au fond d'un grand moule beurré (ou au fond de petits moules individuels beurrés ce qui sera + zoli)

Dans un saladier, mélanger vigoureusement la farine avec le sel et la moitié du sucre semoule restant. Ajouter les oeufs un à un, et continuer à fouetter tout en versant le lait petit à petit.

La pâte doit être parfaitement lisse (si c'est plein de grumeaux, on passe au mixer merci !)

Napper les cerises de cette pâte, parsemer la surface du plat de sucre vanillé et mettre à cuire pour 35 mns environ (durée de cuisson pour un grand plat)

ou pour 25 mns si vous utilisez des petits ramequins ou pire des moules en silicone individuels !

( Je ne suis pas en train de dire que les moules en silicone sont pires que les autres,

mais simplement avertir qu'en les utilisant le temps de cuisson est toujours beaucoup plus rapide ! )

 

............ Attendez pour déguster que le plat ai un peu refroidi........

Servez nature, ou accompagné d'un coulis de fruits rouges,

ou tout simplement comme vous aimez

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