Petites gourmandises régressives

Parcequ'aujourd'hui le temps est tout moche, envie de douceurs, de chocolat coloré aux arômes sucrés d'enfance...

Alors pour y rémédier oui je l'avoue j'ai péché...

avec ces petites ( trois fois rien, je vous (r)assure ! ) gourmandises régressives

...parceque des fois ça fait du bien ! (et picétout)

 

Donc, pour un beau plateau de petits fours aux Bonbecs...

Il vous faudra..

180 g de farine, 180 g de sucre, 180 g de beurre ramolli, 3 oeufs, 180 g de chocolat pâtissier, un sachet de levure et une pincée de sel

( ça c'est pour réaliser le quatre quart au chocolat )

Commencer par préchauffer votre four thermostat 5 ( 150 ° ) Pendant ce temps mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. Rajouter le beurre pommade puis la farine tamisée et la levure. Incorporer le chocolat fondu. Battre les oeufs en neige ferme avec le sel et incorporer la masse délicatement. Mélanger bien, l'appareil doit être lisse et brillant. Verser dans un moule rectangulaire beurré et fariné, et faites cuire 35 minutes environ ( une lame de couteau plantée doit ressortir propre & sèche )

Laissez refroidir une bonne dizaine de minutes avant de démouler...

Pour le glaçage :

100 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, quelques gouttes de jus de citron...

Et pour la déco : Un paquet de smarties ou ce que vous voulez, la prochaine fois je testerais avec des Dragibus qui collent aux dents

Dans un bol : Mélanger le sucre glace avec l'oeuf battu en neige + le citron.

Recouvrir le gâteau du glaçage avec une spatule,

Trancher en petits carrés et décorer de smarties selon l'inspiration du moment !

 

[ la photo du Petshop gourmand, c'est pour faire plaisir à ma puce...

Qui a participé à la déco des petits fours tout en engloutissant un certain nombre de Smartie's au passage ! ...Glups !... ]

C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu'à déguster !!! Bon appétit et @ bientôt !!!

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