Moelleux réconfortant bananes chocolat

Voici l'automne qui déjà pointe le bout de son nez...

Vite un peu de réconfort, avec de délicieux moelleux au chocolat et à la banane

( ou quoi faire de bananes qui ont une drôle de tendance à mûrir un peu trop vite !  )

Pour ce petit délice, 3 bananes trop mûres écrasées seront les bienvenues,

2 cs de cacao amer + 1 cs de chocolat noir fondu ( si on veut renforcer le goût ...faites comme vous voulez, moi je ne pense qu'à ça !)

150 g de farine,

30 g de fécule de maïs,

150 g de sucre,

150 g de beurre demi-sel,

150 ml de lait,

2 oeufs,

1 cc de levure

et 1 cc de bicarbonate de soude.

Faire préchauffer votre four thermostat 7 pendant que vous préparez l'appareil =

Mélanger intimement la farine tamisée à la levure, au bicarbonate et à la fécule de maïs, rajouter le cacao.

Fouetter les oeufs entiers et rajouter le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Rajouter au mélange fariné-chocolaté, rajouter les bananes réduites en purée, puis rallonger de lait et de beurre fondu.

Verser dans un moule rectangulaire (style moule à lasagnes) ou carré, beurré et fariné si non siliconé...

Laissez cuire 25 minutes environ, laissez refroidir avant de décorer avec le glaçage suivant =

1 cs de beurre à faire fondre avec 1 cs de lait, 1 cs de cacao + 100 g de sucre glace

En napper le gâteau encore tiède...

Décorer de rondelles de banane citronnée, détailler le gâteau en carrés...

 

...Et déguster dans la foulée !

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