Crumble poires chocolat

Je rend ici hommage à Hinddia du forum Pat à choux

et à sa super recette de Crumble Pommes-Poires-Speculoos

( qui fut à l'origine de cette variante chocolatée )

 

Je l'ai réalisé vec ce que j'ai trouvé dans ma cuisine ( ce que l'on appelle communément -les moyens du bord- lol )

1 boîte de poires au sirop ( mais mieux si poires fraîches...dans ce cas 400g suffiront )

25 g de chocolat noir découpé en morceaux grossiers

8 speculoos

75 g de farine ramolli

75 g de beurre

20 g d'amandes en poudre

50 g de sucre

Mélanger le beurre mou avec le sucre et la farine, réserver cette pâte à crumble au frais et en attendant préchauffer le four thermostat 6 ( 180 ° )

Découper les poires en dés ( si elles ne sont pas au sirop, les peler et les épépiner bien sûr ) les réserver

Disposer au fond d'un plat à gratin beurré, les speculoos réduits en miettes. Rajouter les dés de poires par dessus. Rajouter les amandes en poudre et les morceaux de chocolat noir. Verser la pâte à crumble au dessus.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Voilà c'est prêt ! A déguster tiède avec une boule de glace à la vanille c'est encore meilleur....

 

 A noter qu'Hinddia possède à présent son propre espace gourmand,

je vous invite d'ailleurs à lui rendre une petite visite en cliquant sur le lien suivant :

http://cuisineenmusique.canalblog.com/

 

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