Crespeou aux poires et aux pépites de chocolat

Une recette que je devais tester depuis longtemps,

dénichée sur un vieux -très vieux- Femme Actuelle

et qui attendait son heure...

4 belles poires

100 g de farine

25 g de poudre d'amandes

2 oeufs

250 ml de lait

30 g de sucre

2 cc de vergeoise

1 cs de

1/2 cc de cannelle

1/2 cs d'huile

40 g de beurre

1 pincée de sel

Préparer tout d'abord la pâte à crêpes =

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la pincée de sel

ainsi que les oeufs... Délayer avec le lait

Couvrir et laisser reposer 2 heures au frais

Préchauffer le four thermostat 6 / 180°C

Eplucher les poires, les couper en quartiers et encore en deux

pour les disposer en rosace dans un grand moule.

Incorporer à la pâte l'huile et le

et la répartir dans le moule.

Saupoudrer de cannelle mélangée à la vergeoise

enfourner pour 20 mns

Servir tiède...

 

Et voici la part du patron

tout simplement saupoudrée de pépites de chocolat...

 

Sympa, facile et rapide pour un dessert du soir

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