Tartes poires gorgonzola

Voilà une recette inspirée par la savoureuse alliance du sucré & du salé

Pour la tester, il vous faudra...

1 pâte feuilletée

250 g de Gorgonzola / Mascarpone

3 poires

3 oeufs

1 petite brique de crème liquide

Du Thym et du poivre

 

Faire préchauffer le four thermostat 6 ( 180°C )

puis étaler la pâte et en garnir un moule à tarte.

Détailler le fromage en morceaux et les poires en lamelles.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette,

puis rajouter la crème fleurette, le thym & le poivre.

 

Répartir le fromage sur le fond de tarte,

disposer harmonieusement les demi-poires par dessus

puis verser les oeufs-crème battus

et hop ! au four pour 35 / 40 minutes

( à surveiller selon la puissance de chauffe de votre four )

Verdict...

Un surprenant mélange de saveurs,

à déguster tiède avec une petite roquette ...

 

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