Tarte crabe poireaux curry

Je cherchais une recette rapide pour pouvoir nourrir ma tribu un soir de semaine,
et suis tombée sur un visuel de tarte aux poireaux très intéressant 
sur le site CUISINE journal des femmes

La recette de Dominique )



...Bref, cela m'a tellement inspirée que je me suis lancée 

 

Voici les ingrédients nécessaires pour réussir la recette =

1 rouleau de pâte brisée feuilletée
1 boîte de chair de crabe
2 poireaux 
3 oeufs
20 cl de crème liquide
sel, poivre, curry


Préchauffer le four à 210°C / Thermostat 7. 
Dérouler la pâte brisée feuilletée et la déposer dans un moule (sur le papier cuisson) 
tout en piquant le fond, et faites-là précuire 5 minutes. 

Pendant ce temps trancher les poireaux en rondelles et égoutter le crabe.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, 
rajouter le sel, le poivre et le curry selon votre goût ( chez nous = 1 cs ). 

Faites fondre les rondelles de poireaux quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre,
puis laisser refroidir hors du feu.

Disposer la chair de crabe et les poireaux sur la pâte, 
recouvrir le tout de la préparation aromatisée au curry. 

Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ.

 




...et voilà le travail !...

 


Commentaires (3)

1. Cécile 22/12/2011

Miam!! J'adore les tartes aux poireaux et celle-ci ne fait pas exception! J'ai déjà testé avec du saumon mais pas avec du crabe, c'est une très bonne idée! Bonne soirée.

2. Gagaie 17/12/2011

Très appétissante. Dommage que je sois la seule à aimer le poireau à la maison...

Bisous et bonnes fêtes de fin d'année

3. Gut 17/12/2011

Je vois que tu es comme moi une petite préférence pour la pâte feuilletée ? en tout cas, je me note dans un coin de ma tête d'ajouter du crabe la prochaine fois que je ferais une tarte aux poireaux, ce doit est super bon !! Bises

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