Mon amie Patou m'a généreusement donné

sa recette de quiche saumon~carottes 

Nous l'avons testé un soir en famille...
...et ce fut un succès total !!!

 cheers MERCI ma Patou !



Il vous faudra...

1 pâte feuilletée prête à dérouler

3 belles carottes

200 g de chutes de saumon fumé

3 oeufs

1 brick de crème fleurette

3 cs de crème fraîche épaisse 

2 gousses d'ail hachées 

60 g d'emmental râpé

Poivre du moulin


Commencer par faire préchauffer votre four Th. 6/7 ( ou 200°c )

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les râper avec soin.

Effilocher grossièrement le saumon pour mieux le mélanger aux carottes râpées.

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec la crème fleurette,

rajouter quelques tours de moulin à poivre (selon vos habitudes) et les gousses d'ail hachées.

Dérouler la pâte feuilletée dans un de vos moules à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

Verser votre mélange saumon-carottes sur le fond de tarte.

Recouvrir de crème aux oeufs et saupoudrer d'emmental râpé.

Enfourner pour 25 mns ( à adapter selon votre four ! ).


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