Les courgettes de la Saint Tanguy

Eh oui aujourd'hui c'est la Saint Tanguy,

la fête de PIZZAIOLO FOU qui fut mon partenaire de blog,

voilà un bon pretexte une bonne occasion

pour cuisiner des choses sympathiques, arrosées de Ricard de préférence !!!

Bah oui on ne va quand même pas se laisser abattre, hein !!?

Pour commencer cet hommage comestible (si,si!!!)

Voici en photo les divers ingrédients utilisés pour cette recette

 

...Pulpe de courgettes, Roquefort, Oignon rouge, Ail rose de Lautrec, Pignons de pin,

...et bien sûr l'incontournable bouteille de RICARD ( péché mignon de Sir Tanguy )

'manquait tout de même à l'appel =

Les herbes de Provence, le thym, l'huile d'olive... qui ont également servi à la recette...

( mais qui n'ont pas posé pour la photo )

Bref voici la liste des ingrédients détaillée =

2 belles courgettes

1 oignon rouge

1 gousse d'ail rose

100 g de Roquefort

2 cs de crème fraîche

1 oeuf

1 cs de pignons de pin

1 cs de Parmesan râpé

Huile d'olive

Herbes de Provence

Thym, etc...

Poivre du moulin

...Et voici à présent la marche à suivre =

Faire préchauffer le four Th.6 / 180 °c

Pendant ce temps faire dorer les pignons à sec dans une poêle, réserver.

Couper les courgettes en deux , évidez les moitiés,

réserver la chair et hâcher-là si besoin est.

Faire revenir la chair avec l'oignon et l'ail émincé

dans un peu d'huile d'olive,

arrosez d'un bon trait de RICARD puis rajoutez des herbes,

laissez mijoter jusqu'à ce que ça fleure bon "la Provence"

Emietter votre roquefort grossièrement à la fourchette,

et le mélanger à la crème dans un saladier.

Rajouter l'oeuf battu en omelette,

donner quelques tours de moulin à poivre.

Mélanger avec la chair de courgettes qui vient d'être poêlée...

Remplir les barquettes de courgettes de cette farce,

rajouter quelques pignons grillés par dessus,

sans oublier la touche finale :

le Parmesan fraîchement râpé à saupoudrer avant d'enfourner...

... Pour une vingtaine de minutes,

surveillez votre four les amis !!!

 

Et voici l'assiette de l'invité d'honneur...

... Bon appétit et bonne fête à tout les Tanguy

Commentaires (1)

1. Pizz 14/07/2011

Honte a moi j'avais pas vus cette superbe recette, mais ou est donc la photo?

Sur ce un p'tit jaune pour Pizz

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