Cake au yaourt et au saumon

...mais aussi aux baies roses et à l'aneth !

 

Je cherchais un cake léger et pas compliqué à faire,

cette recette de chez Côté Maison avait tout pour me plaire !

...DONC je me suis laissée tenter !!!

Pour réaliser ce cake, il vous faudra =

4 oeufs

200 g de filets de saumon cuits ( par ex. en conserve )

2 yaourts entiers ( nature )

270 g de farine

1 sachet de levure

1 cs de moutarde forte

1 cs d'anisette

1 bouquet d'aneth ciselée

3 cs de baies roses

1 cc de sel

1 filet d'huile d'olive

Faites préchauffer votre four à thermostat 6/7 ( 200°C ).

Mélanger intimement farine + levure.

Fouetter dans un saladier les oeufs avec la moutarde et l'anisette.

Ajoutez les yaourts, bien mélanger, parsemer d'aneth.

Versez la farine/levure en pluie sans cesser de fouetter.

Ajoutez les baies roses, puis le saumon égoutté et émietté grossièrement.

Versez dans un moule à cake, arroser d'un filet d'huile d'olive

et mettre au four pour 15 minutes de cuisson.

Baisser le four à 180 °C (thermostat 6) et poursuivre 45 min.

( en vérifiant la cuisson régulièrement avec la pointe d'un couteau,

au besoin couvrez votre moule d'un papier alu si le dessus cuit de trop ! )

Servir tiède ou froid

avec un yaourt nature mélangé de l'aneth ciselé.

A noter que c'est également délicieux servi à l'heure de l'apéro !!! 

 

 Image hébergée par servimg.com   Image hébergée par servimg.com 

 mini bannière chocolator Image hébergée par servimg.com Image hébergée par servimg.com Image hébergée par servimg.com  Image hébergée par servimg.com 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×