Cake au yaourt et au saumon

...mais aussi aux baies roses et à l'aneth !

 

Je cherchais un cake léger et pas compliqué à faire,

cette recette de chez Côté Maison avait tout pour me plaire !

...DONC je me suis laissée tenter !!!

Pour réaliser ce cake, il vous faudra =

4 oeufs

200 g de filets de saumon cuits ( par ex. en conserve )

2 yaourts entiers ( nature )

270 g de farine

1 sachet de levure

1 cs de moutarde forte

1 cs d'anisette

1 bouquet d'aneth ciselée

3 cs de baies roses

1 cc de sel

1 filet d'huile d'olive

Faites préchauffer votre four à thermostat 6/7 ( 200°C ).

Mélanger intimement farine + levure.

Fouetter dans un saladier les oeufs avec la moutarde et l'anisette.

Ajoutez les yaourts, bien mélanger, parsemer d'aneth.

Versez la farine/levure en pluie sans cesser de fouetter.

Ajoutez les baies roses, puis le saumon égoutté et émietté grossièrement.

Versez dans un moule à cake, arroser d'un filet d'huile d'olive

et mettre au four pour 15 minutes de cuisson.

Baisser le four à 180 °C (thermostat 6) et poursuivre 45 min.

( en vérifiant la cuisson régulièrement avec la pointe d'un couteau,

au besoin couvrez votre moule d'un papier alu si le dessus cuit de trop ! )

Servir tiède ou froid

avec un yaourt nature mélangé de l'aneth ciselé.

A noter que c'est également délicieux servi à l'heure de l'apéro !!! 

 

Commentaires (8)

1. javert 23/09/2011

tres forte miss miloo c'est sur qu'a l'heure de l'apéro en buvant un p'ti vin cuit et ce délicieux cake ça devrait le faire encore bravo miss miloo

2. Cécile (site web) 06/06/2011

Moi qui suis complètement fan des cakes salés, je ne peux qu'être séduite par ton cake! et puis j'aime tellement le saumon! ça donne envie de pique-niquer! Bonne journée!

3. mitokola (site web) 04/06/2011

De toutes les recettes que tu as réalisées en l'honneur de la fête des mamans c'est vraiment celle-ci qui me convient le mieux... c'est fou quand même... mais tout ce qui est cake, tarte, quiche, tourte, j'adore et comme je suis beaucoup plus salée que sucrée, j'adopte ton cake définitivement, merci merci, je te souhaite une très belle soirée et t'envoie plein de bisous
Jacqueline

4. Clo (site web) 01/06/2011

Bonjour Miloo, j'espère que tu vas bien ? je commençe quant à moi à sortir la tête de l'eau question cheval !
Voici une recette vraiment alléchante, qui plairait à pizz à n'en pas douter.
Je t'embrasse bien fort.
Clo

5. mitokola (site web) 01/06/2011

Excellent ce cake !! non seulement saumon... mais aussi tellement de superbes ingrédients qu'il en devient sublime !! bravo à toi et surtout merci pour une réalisation hors du commun et tout à fait réussie !!! très belle prestation... je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline

6. javert 30/05/2011

vraiment trop bon cinq étoiles pour toi minimiloo

7. Gagaie (site web) 29/05/2011

En été, avec une petite salade, il doit être d'enfer ! ^^

8. Patrick (site web) 27/05/2011

Voilà qui me change des pâtisseries sucrées ...
Superbe cake que celui-ci, cuit et doré à point ... Un régal préparé par tes soins que l'on accepte de bon coeur en espérant qu'il en restera encore pour se reservir!

Mille fois bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick

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