Petits pains à l'orange

Une recette du Brésil, venant de Tiago du forum culinaire Pat à choux

Je vous recopie ici toutes ses consignes :

1/2 tasse de beurre à température ambiante

1 tasse et 1/3 de farine

1/2 tasse de lait

1 cs 1/2 de beurre fondu

1 cc très pleine de levure

3 cs de zeste d'oranges

3 cs de sucre ( à chouquettes pour moi )

<<Mélanger la farine et la levure dans une bassine.

Ajouter les zestes d'oranges, puis le beurre coupé en petits morceaux, et pétrir du bout des doigts.

Creuser le centre, puis ajouter le lait tiédi.

Pétrir ensuite, et laisser reposer puis pétrir une seconde fois.

Former alors des petits pains qu'on va laisser lever sur une plaque allant au four,

badigeonner ensuite de beurre fondu et saupoudrer de sucre juste avant de cuire.

P.S : si vous voulez respecter la tradition, nous faisons de très petits pains,

c'est à dire qu'après le 2ème pétrissage,

nous formons un boudin que nous découpons en rondelles d'environ 1 cm et faisons lever.>>

 

...Voilà le résultat de mes tests, avec four préchauffé Thermostat 6 ( 180 °)

et après une cuisson de 20 minutes !!!

 

La mie était bien moelleuse et le goût très sympathique,

idéal pour le petit déjeuner ou pour accompagner un petit carré de chocolat noir à l'heure du goûter !!!

C'est une recette rapide que je vous conseille si vous ne connaissez pas,

je vous souhaite une bonne semaine   @ bientôt et merci pour vos visites !!!

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