Le défi des lapinous briochés

Patchouka avait lancé sur son blog le défi des lapinous en brioche & aux pépites de chocolat pour PÂQUES,

bien sûr comme j'ai toujours + ou - 100 ans de retard

je n'ai pas vu cette publication en temps et en heure...

...Et suis donc largement passée à côté !

 

La recette me tentant plus que bien,

j'ai tout de même tenté l'aventure briochée en cuisine !

( ...car il n'est jamais trop tard pour se faire plaisir, parole de gourmande ! )

...Et voilà la liste des ingrédients à mettre ( dans l'ordre indiqué ) dans votre MAP,

si vous aussi désirez tester la chose :

250 ml de lait

100g de beurre fondu

1 cc de sel

65g de sucre

500g de farine

1 cube de levure boulangère fraîche ou 2 cc de levure Brugemann j'ai mis 1 sachet de levure boulangère

+ prévoir des pépites de chocolat ( j'ai haché grossièrement 100 g de chocolat noir au couteau...)

 

Et voici les consignes de Patchouka pour réussir ses brioches =

Après avoir mis tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain

( sauf les pépites de chocolat et l'oeuf ) vous lancez le programme "pâte levée".

Une fois le cycle terminé, vous laissez le pâton dans la cuve,

celui-ci doit doubler de volume ( 1 h environ ).

Sortez la pâte de la cuve et bien la dégazer.

Prendre les 2/3 de cette pâte, la pétrir et y incorporer les pépites chocolatées.

Diviser en 12 portions égales.

Façonner chaque portion en ovale ( pour faire le corps du lapin.)

Pétrir le tiers restant et le diviser encore en 3 parties,

afin de réaliser : 12 têtes rondes, 24 grandes oreilles + 24 bouts de pattes.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé,

reconstituer, en les espaçant bien, le corps de chacun des 12 lapins

( soit une tête + 1 corps + 2 oreilles + 2 bouts de pattes).

Terminer en enfonçant sur chaque tête de lapin 2 pépites de chocolat (pour faire les yeux)

Préchauffer votre four à 200°C (Th 6/7).

Couvrir et laisser lever 1 heure supplémentaire.

Dorer les lapinous au pinceau avec l'oeuf battu en omelette + un peu d'eau.

Puis enfourner à mi-hauteur pour 10 à 15 minutes environ.

Laisser refroidir avant de déguster...

Côté finitions, j'ai simplement tracé quelques détails complémentaires ( museau, vibrisses )

au chocolat fondu... et je viens de me rendre compte, en retranscrivant la recette,

que j'avais fait 4 pattes pour chaques lapins ( ...au lieu des 2 prévues ! )

 

Cette recette est vraiment très sympa !

Je la retenterais avec les enfants lors d'activités cuisine !!!

...Le côté modelage + déco de la pâte va certainement beaucoup leur plaire !

 

Pour retrouver la recette dans son contexte original, c'est par ici !!! ---> Chez Patchouka

Merci pour vos visites et tous vos gentils messages,

très bonne semaine à tous !

 

Commentaires (2)

1. Gagaie (site web) 18/05/2011

Ils sont trognons tes petits lapinous ^^

2. Yolande (site web) 16/05/2011

waouh !!!! sont trop trop mimis !!! défi relevé avec brio !!! superbes !!! vraiment !!! j'adore !!! trop trop top le petit visage dessiné au chocolat fondu !!! j'adore !
bravo à toi !!!
je te pique ta photo... pour te mettre à l'honneur prochainement sur mon blog :)
gros bisous et à bientôt :)

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