Donuts aux speculoos de Pipoca

En hommage à la blogueuse de Pipoca brutalement disparue il y a 4 jours,

voici une de ses délicieuses recettes :


Des Donuts cuits au four ( moins gras ) et glacés aux speculoos !


 

Pour environ 10 donuts, il vous faudra... :

180 ml de lait

2 sachets de levure de boulanger en poudre 

2 oeufs

430 g de farine 

70 g de sucre

1 pincée de sel


Commencer par faire tiédir le lait, puis ajouter la levure de boulanger, et laisser reposer le tout 5 mns

Pendant ce temps, battre les oeufs et faire fondre le beurre.

Dans un récipient mettre la farine, le sel, le sucre, bien mélanger, et ajouter le beurre et les oeufs au milieu.

Bien mélanger et rajouter le lait tiédi petit à petit. La pâte doit être bien lisse, et à peine collante.

Laisser ensuite la pâte lever afin qu'elle double de volume.

 

 

La cuisson =

Quand la pâte a doublé volume, bien fariner la table et mettre la pâte dessus pour l'abaisser au rouleau sur 2 cm de haut. 

Découper ensuite des ronds (assez grands) et au centre des ronds, former encore des ronds (plus petits)

pour donner la forme du donuts. 

Cuire à four déjà chaud (150° soit Th 5), durant 8 à 10 mns

en surveillant car ils cuisent vite, et ne doivent surtout pas brunir !

 

Le glaçage aux Speculoos =

2 cs de pâte à tartiner aux Speculoos

4 cs de sucre glace

1 cs d'eau

Mélanger le sucre glace avec l'eau puis rajouter la pâte à tartiner aux Speculoos
et bien mélanger l'ensemble pour obtenir un glaçage crémeux et pas trop liquide.

L'étaler ensuite sur les donuts avec une spatule et bien lisser la surface
avant de stocker au frigo (pour figer le glaçage) au minimum 30 minutes.


...Puis déguster directement à la sortie du frigo !

 

Commentaires (7)

1. Bon Ap chez Mamounette (site web) 30/04/2013

Juste un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée en espérant que tout va pour le mieux à part le temps qui joue au chat et à la souris. Je te souhaite un bon premier mai pour demain. Bisous bisous

2. Sylvie (site web) 26/03/2013

Coucou Milooo ! Je venais justement prendre de tes nouvelles suite à ton message (qui m'a fait plaisir car je pensais justement à toi les jours précédents). Je suis sincèrement désolée pour ton amie... c'est vraiment triste de partir trop tôt comme ça... Grosses bises à toi !

3. chacha (site web) 07/03/2013

c'est un très bel homage que tu lui as fait, ils ont vraiment l'air fabuleux ces donuts, et comme moins gras idéal pour moi. Contente de te revoir cela veux dire que tu t'es enfin remises de toutes tes tracasseries. BOnne journée

4. Michèle (site web) 06/03/2013

Quel bel hommage que d'avoir posé ici une des éblouissantes recettes de notre amie commune, si tôt et tragiquement disparue !
Elle aimait les gens, les animaux, la vie... et sa générosité tranparaissait dans sa cuisine. Nous ne l'oublierons pas, elle va beaucoup nous manquer.

5. Gut (site web) 06/03/2013

Moi qui étais heureuse de te retrouver... il y a aussi tellement longtemps que je suis passée te voir !
Franchement désolée pour ton amie et surtout aussi pour ses proches ! c'est toujours une terrible nouvel que d'apprendre une disparition prématurée !
Tu ne pouvais pas lui rendre un plus bel hommage que de réaliser une de ses recettes !! Merci pour elle et merci pour ce délicieux partage !! A bientôt ?? Grosses bises

6. Bon Ap chez Mamounette (site web) 06/03/2013

Oh toutes mes condoléances chère amie au grand cœur. Tu lui rends un bel hommage en nous montrant cette belle recette.
La vie est cruelle et je plains ce jeune homme de tout mon cœur.
Je t'embrasse bien fort

7. Gagaie (site web) 06/03/2013

Je suis sincèrement désolée pour ton amie... Toutes mes pensées vont à sa famille et à ses amis...

Ces petits donuts ont l'air délicieux et diététiques (pas de passage à la case friture)

Bises et merci pour tes nombreux commentaires

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